Мексиканська кесаділья на сніданок, обід або вечерю

Мексиканська закуска, назва якої кесаділья, готується швидко, не дивлячись на те, що складається з кількох компонентів: лепешок - тортилий, овочевий або м'ясний начинки і обов'язково, сиру, який має гострі нотки і добре плавиться. Для більшої гостроти, в кесаділью дбавляют гострий перець чилі.

Щоб приготувати кесаділью вам потрібно:

Поріжте кубиками куряче філе, очищений часник і цибулю дрібно-дрібно наріжте і обсмажте до золістого кольору. Додайте шматочки м'яса і готуйте хвилин 15. Перець і помідори поріжте кубиками і додайте до вже готового філе. На дрібній тертці натріть сир. У сковороді за розмірами коржі розігрійте масло і викладіть корж. Посипте половину коржі сиром, потім викладіть трохи начинки з курки та філе, посипте начинку сиром і закрийте коржик. Підсмажте її з одного боку і переверніть на іншу сторону і теж підсмажте. Подавайте до столу кесаділью гарячою.

Кесаділья з овочами, грибами і куркою - відмінне блюдо, яке можна приготувати на сніданок, вечерю або взяти з собою на пікнік. Для її приготування вам знадобиться:

Наріжте шампіньйони пластинками і швидко обсмажте їх на рослинному маслі. Цибулину дрібно наріжте і додайте до грибів. Обсмажте або запечіть філе в духовці, а потім поріжте його невеликими скибочками. Кубиками поріжте помідор і перець.
Коржик викладіть в розігріту сковороду і викладіть начинку: спочатку вощи, потім обсмажені гриби і цибулю, а шматочки курки в останню чергу. Густо присипте тертим сиром і накрийте другим коржем. Ще раз повторіть шари в тому ж порядку і обсмажте кесаділью до розплавлення сиру. Поки кесаділья гаряча, подавайте її до столу, порізавши на порційні шматочки.

Прихильників вегетаріанства припаде до смаку кесаділья з авокадо і квасолею. Щоб приготувати це чудове ситне блюдо, підготуйте:

На дві з наявних у вас коржів викладіть спочатку квасоля, потім скибочки авокадо, присипте руколою і тертим сиром. Решта коржі використовуйте, щоб накрити кесаділью. У сковорідці обсмажте по одному виноградному з двох сторін на розігрітій олії. Готову кесаділью розріжте на порційні шматки і подавайте до столу.