Печені овочі

Дуже складно знайти такий рецепт гарніру, який би влаштував абсолютно всіх. Для одних картопля фрі виглядає примітивним фаст-фудом, для інших картопля пюре - це банально, деякі не їдять борошняне, тому макарони і макаронні вироби також не універсальні, рис, пшоно та інші крупи без відповідного соусу виглядають непоказно, а гарніри і салати з м'ясом не завжди відповідають основної страви.

Єдиний рецепт гарніру поза часом і поза модою - це овочі. Печені овочі люблять практично всі, їх люблять як м'ясоїди, так і вегетаріанці, як чоловіки, так і жінки. Достатньо кілька хвилин, і ви отримуєте чудове блюдо, яке ніколи не набридне!

Інгредієнти:

- 1 корінь селери;

- 3 пастернаку;

- 6 морквин;

- будь-які інші овочі;

- оливкова олія;

- сіль, перець за смаком.

1. Беремо будь-які овочі, які зможемо знайти. Своїм та чистимо моркву, корінь селери, пастернак. Також можна використовувати ріпу, солодка картопля, брукву і т.д.

2. Тепер все, що нам потрібно - це нарізати овочі на однакові кубики.

3. Викладаємо овочі в один шар на лист для випікання, скроплюємо їх оливковою олією.

4. Посипаємо сіллю.

5. Додаємо трохи перцю.

6. Класичний рецепт не передбачає цукор, але якщо ви хочете надати овочам карамельний смак, тоді додайте трохи коричневого розсипчастого цукру, ви не пошкодуєте!

7. Потім перемішуємо овочі руками і знову викладаємо їх в один шар на листі.

8. Ставимо деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин, поки овочі не придбають золотисто-коричневий колір.

9. Потім дістаємо деко з духовки і залишаємо овочі охолонути до кімнатної температури. Коли вони трохи охолонуть можна посипати овочі подрібненою зеленню (будь-який за вашим смаком) або додати кілька листочків петрушки і базиліка вже в готову страву на тарілку.

10. Подаємо їх в окремому блюді в якості закуски. Можна попередньо потримати овочі на тарілці, накритою паперовим рушником, щоб з них зійшов весь жир.

11. Ще можна подавати овочі в якості універсального, барвистого гарніру. Пробуйте різні варіанти, експериментуйте - і ви отримаєте прізвисько «найкращий кухар».