Картопля тушкована з баклажанами і болгарським перцем

Цибулю нарізати кубиками, моркву нарізати кружечками або брусочками.
У казанку або гусятниці розігріти олію і обсмажити овочі до злегка золотистого кольору.



М'ясо миємо ріжемо невеликими шматочками, додаємо до овочів, обсмажуємо.
Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.



Картоплю ріжемо кубиками або брусочками, додаємо в казанок і також трохи обсмажуємо. Заливаємо кип'яченою водою так, щоб покрити картоплю на 1 см вище.
Доводимо до кипіння, знімаємо піну, вогонь ставимо на повільний рівень і тушкуємо під кришкою, поки картопля не стане м'яким.



Баклажани і перець ріжемо кубиками. Додаємо в майже готову картоплю, варимо до готовності.



Зелень дрібно рубаємо, додаємо в казанок, перемішуємо, накриваємо кришкою, знімаємо з вогню, вкутуємо і даємо упреться.



Смачного!

Цибулю нарізати кубиками, моркву нарізати кружечками або брусочками.
У казанку або гусятниці розігріти олію і обсмажити овочі до злегка золотистого кольору.



М'ясо миємо ріжемо невеликими шматочками, додаємо до овочів, обсмажуємо.
Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції.



Картоплю ріжемо кубиками або брусочками, додаємо в казанок і також трохи обсмажуємо. Заливаємо кип'яченою водою так, щоб покрити картоплю на 1 см вище.
Доводимо до кипіння, знімаємо піну, вогонь ставимо на повільний рівень і тушкуємо під кришкою, поки картопля не стане м'яким.



Баклажани і перець ріжемо кубиками. Додаємо в майже готову картоплю, варимо до готовності.



Зелень дрібно рубаємо, додаємо в казанок, перемішуємо, накриваємо кришкою, знімаємо з вогню, вкутуємо і даємо упреться.



Смачного!