Куряча запіканка з печерицями та зимовим кабачком

Курку відварюємо в підсоленій воді з лавровим листом і чорним і запашним перцями горошком.



Кабачок вимити і очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками. Обсмажити на олії до м'якості. Солимо за смаком.



Обсмажуємо шампіньйони з цибулею, солимо злегка.



Готуємо білий соус:
1) На розігрітій сковороді розтоплюємо вершкове масло.
2) Додаємо борошно і добре розмішуємо, щоб уникнути грудочок. Обсмажуємо на до горіхового запаху.
3) Продовжуючи помішувати, додаємо курячий бульйон і вершки.
4) За смаком приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом.



У форму для випікання викладаємо шарами: курку, кабачки, гриби.
Заливаємо зверху соусом.



Зверху посипаємо тертим сиром.
Запікаємо в духовці при 180 град. 20-30 хв. до рум'яної скоринки.



Смачного! =)

Курку відварюємо в підсоленій воді з лавровим листом і чорним і запашним перцями горошком.



Кабачок вимити і очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками. Обсмажити на олії до м'якості. Солимо за смаком.



Обсмажуємо шампіньйони з цибулею, солимо злегка.



Готуємо білий соус:
1) На розігрітій сковороді розтоплюємо вершкове масло.
2) Додаємо борошно і добре розмішуємо, щоб уникнути грудочок. Обсмажуємо на до горіхового запаху.
3) Продовжуючи помішувати, додаємо курячий бульйон і вершки.
4) За смаком приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом.



У форму для випікання викладаємо шарами: курку, кабачки, гриби.
Заливаємо зверху соусом.



Зверху посипаємо тертим сиром.
Запікаємо в духовці при 180 град. 20-30 хв. до рум'яної скоринки.



Смачного! =)