Риба в помідорах

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже хороший літній варіант вечері. І корисно і смачно і не важко. Причому використовувати можна абсолютно будь-яку рибу, вийде не менш смачно.

Інгредієнти:

Короп	1 кілограм
Цибуля ріпчаста	500 грам
Борошно пшеничне	3 столові ложки
Спеції для риби	1 столова ложка
Сіль кухонна	2 столові ложки
Олія соняшникова	6 столових ложок
Помідор	500 грам
Кріп	1 пучок
Вода	100 грам

Приготування:

Рибу очистити. Так як у мене була річкова і не зовсім велика, я її очистила і зробила надсечкі, щоб кісточки краще пропарились. Вимити і викласти в друшляк, щоб стекла зайва вода, а ще краще рибку просто витерти паперовим рушником.

Риба в помідорах

Лук очистити, вимити й нарізати півкільцями

Риба в помідорах

Борошно насипати на плоску тарілку, туди ж спеції для риби, посолити і добре перемішати, щоб вийшло однорідним.

Риба в помідорах

На сковороді добре розігріти масло. Рибу обваляти в суміші і викласти на сковороду. Вогонь збавте на майже мінімум і залиште на 10 хвилин. Потім переверніть на іншу сторону і готуйте ще 10 хвилин.

Риба в помідорах

Помідори позбавте від шкірки, наріжте тонкими смужками. Якщо більше подобається кубиками - ріжте.

Риба в помідорах

Пересмажену рибку викладіть на тарілку, намагаючись без масла. У сковороду покладіть цибулю і смажте до прозорості.

Риба в помідорах

Потім викладіть половину помідорів.

Риба в помідорах

Зверху покладіть нашу рибку.

Риба в помідорах

Потім накрийте другою половиною помідорів, зверху посипте дрібно нарізаним кропом. Налийте половину склянки води, накрийте кришкою і дайте проготовіться протягом 15 хвилин.

Риба в помідорах