UkrEda.ru » Другі страви » Риба на пару під гірчичним соусом

Риба на пару під гірчичним соусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачне, корисне, швидке і оригінальне блюдо!

Інгредієнти:

філе риби	2 шт.
сіль, імбир мелений	за смаком
сік лимона	1 ст. л.
мед рідкий	0,5 ч. Л.
соєвий соус	2 ст. л.
цибуля ріпчаста	1 шт.
масло вершкове	50 г
молоко	150 мл.
мука	1 ч. Л.
гірчиця	0,5 ч. Л.

Приготування:

Рибу миємо й маринуємо з додаванням солі, імбиру, соєвого соусу, соку лимона, меду. Залишаємо настоюватися 20 хв.

Риба на пару під гірчичним соусом

Замариновану рибу викладаємо в чашу пароварки. Готуємо 20-25 хв.

Риба на пару під гірчичним соусом

Тепер підготуємо соус. Цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо у вершковому маслі до прозорості.

Риба на пару під гірчичним соусом

Додаємо борошно і обсмажуємо ще 1-2 хв.

Риба на пару під гірчичним соусом

Додаємо молоко і добре перемішуємо. Стежимо, щоб не утворювалися грудочки. Солимо перчимо, додаємо гірчицю. Готуємо 1 хв. Додаємо також зелень. Варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи ще 1 хв. Відставляємо з вогню.

Риба на пару під гірчичним соусом