UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина "Віндалу"

Яловичина "Віндалу"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Це популярне індійське блюдо. Існує безліч варіацій, починаючи від заміни свинини іншими видами м'яса і закінчуючи легкими негострими вегетаріанськими різновидами віндалу. Пропоную спробувати і вам, друзі, хто любить страви з багатим смаком.

Інгредієнти:

оливкова олія	1 стол.л.
цибулина, середнього розміру, порізати	2 шт.
часник	2 ч.л.
каррі	2 ч.л.
коріандр подрібнений	1 ч.л.
зіра, кумін	1 ч.л.
гарам масала (суміш спецій)	1 ч.л.
імбир порошком	1 ч.л.
паприка	1 ч.л.
сіль	1 ч.л.
кориця	1/2 ч.л.
кайен.перец	1/2 ч.л.
яловичина, кубиками порізати	700 г
великий помідор	1 шт.
томатна паста	1/4 склянки
вода	1/4 склянки

Приготування:

Розігріти в жаровні або на сковороді з важким дном олів.масло.Виложіть цибулю, готувати 5 мин. до корич. кольору цибулі. Додати часник і готувати ще хвилину. Потім додати спеції і готувати 30 сек. або як спеції видадуть запах.

Яловичина ' Віндалу '

Додамо говядіну.І помішуючи готуємо 7-8 мін.Затем порізаний помідор і томат.пасту з водой.Довесті до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і готувати приблизно ще 10 хв. або до готовності яловичини.

Яловичина ' Віндалу '