UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина з зеленою квасолею

Яловичина з зеленою квасолею

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Із серії азіатської кухні по-бистрому.Ілі по-іншому стир-фрай. Для цієї страви важливо правильна нарізка говядіни- поперек волокон і довгою форми.

Інгредієнти:

Для яловичини:	-
соєвий соус	2 ч.л.
цукор	1/4 ч.л.
сіль	1/4 ч.л.
яловичина (sirloin)	400 г
Для соусу:	-
крохмаль	1 стол.л.
соєвий соус	1 стол.л.
вино Херес	1 стол.л.
бульйон або вода	1/4 склянки
цукор	1 ч.л.
кунжутну олію	2 ч.л.
рослинне масло	3 стол.л.
свіжий імбир, через тертку	1 стол.л.
часник	1 стол.л.
червоні пластівці перцю	1/2 ч.л.
зелена квасоля	450 г
рис готовий за бажанням	-

Приготування:

Змішати соєвий соус для яловичини, цукор і сіль і викласти яловичину маринувати приблизно на 20 хв.

Яловичина з зеленою квасолею

Для соусу: крохмаль змішаємо з соєвим соусом з вином, бульйоном, цукром і кунжутним маслом. Використовуємо вог або сковороду з важким дном.Разогреем на високому вогні растіт.масло, викладемо яловичину і обсмажуємо приблизно 1-2 мін.Переложім на тарілку.

Яловичина з зеленою квасолею

Додамо ще один стол.л растіт.масла викладемо імбир, часник, червоний перець хлопьямі.Затем відразу майже зелену квасолю і обсмажуємо 1 хв.

Яловичина з зеленою квасолею

Додамо воду 1/3 склянки. Закриємо кришкою тушкуємо приблизно 2 хв., Щоб фасолька була хрусткою і готовой.Добавім соус і після говядіну.Как блюдо повністю прогрілося подаємо гарячим за бажанням з рисом.

Яловичина з зеленою квасолею