UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина запечена з чорною смородиною

Яловичина запечена з чорною смородиною

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Незвичайне поєднання продуктів дає відмінний варіант - м'ясо виходить м'яким, соковитим і ароматним. Смородина як чорна, так і червона відмінно поєднується з м'ясом!

Інгредієнти:

яловичина	700 г
смородина чорна	300 г
морква	1 шт.
цибуля ріпчаста	1 шт.
цукор	1 ч. Л.
сіль	за смаком
цукор	за смаком

Приготування:

Яловичину моєму, сушимо паперовими рушниками, нарізаємо порційними шматками, відбиваємо кухонним молотком, солимо, перчимо, даємо відпочити.

Яловичина запечена з чорною смородиною

Цибулю нарізаємо тонкими кільцями.

Яловичина запечена з чорною смородиною

Смородину моєму, відкидаємо на друшлак. Морква трьом на крупну тертку.
З'єднуємо смородину з морквою, додаємо цукор, перемішуємо.

Яловичина запечена з чорною смородиною

Форму для випічки застелити фольгою, змастити олією. Викласти овочі і м'ясо шарами:
1. цибулю
2. моркву зі смородиною
3. м'ясо
4. цибулю
5. моркву зі смородиною

Яловичина запечена з чорною смородиною

Накрити форму фольгою, поставити в розігріту духовку.
Запікати при температурі 180 град. 1 година 15 хв. За 10 хв. до готовності зняти фольгу, дати підрум'янитися.

Смачного!

Яловичина запечена з чорною смородиною