UkrEda.ru » М'ясо » Котлети зі свинини з яблуком

Котлети зі свинини з яблуком

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Ці смачні котлети не залишать вас байдужими. Солодке яблуко і солона котлета дуже добре поєднуються.

Інгредієнти:

свинина	700 гр.
цибуля ріпчаста	1 шт.
часник (зубчик)	2 шт.
панірувальні сухарі	3-4 ст. л.
сіль	за смаком
перець чорний мелений	за смаком
вода питна холодна	0,5 склянки
олія для смаження	4-5 ст. ложок
яблуко солодких сортів	2 шт.

Приготування:

Для приготування котлет краще взяти ошийок. М'ясо вимити. Видалити залишки кісток, пліву і жорсткі жилки. М'якоть нарізати на шматочки, зручні для м'ясорубки. Змолоти м'ясо у фарш. Очистити цибулю і часник. Перемолоти в м'ясорубці.

Котлети зі свинини з яблуком

У фарш додати 0,5 склянки води, панірувальні сухарі, спеції, сіль. Всі вимішати.

Котлети зі свинини з яблуком

Яблуко розрізати навпіл. Видаливши кісточки, кожну половинку нарізати на скибки. У сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте цукор. У сковороду покладіть яблука. Обсмажити яблука з обох сторін.

Котлети зі свинини з яблуком

Яблука остудити.

Котлети зі свинини з яблуком

В руку наберіть трохи фаршу. Сформуйте коржик. Вкладіть 1 шматочок яблука. Защипніть, надавши форму котлети.

Котлети зі свинини з яблуком

Защипніть, надавши форму котлети. Обсмажити на добре розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Перевернувши на іншу сторону, сковороду накрити кришкою.
Відсутність яйця у фарші не робить її рідким. Котлети не розвалюється.

Котлети зі свинини з яблуком