UkrEda.ru » М'ясо » Свинина в корейському стилі

Свинина в корейському стилі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Цікаве блюдо Сходу: надзвичайно смачний маринад з соєвим соусом, спеціями і додаванням яіц.Мясо виходить бурштинового кольору, в міру гостре і дуже соковите. Спробуйте!
Дякую за основу рецепта Наташу / natapit!

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть)	500-600 г
Соєвий соус	20 vk
Цукор коричневий	2 cт.л.
Вода	100 мл
Часник (дрібно нарізати)	4-5 зуб.
Кунжут (насіння)	1 ч.л.
Олія кунжутна	1 ст..л.
Паприка солодка	1 ч.л.
Масло рослинне	2 ст.л.
Сіль, перець
Яйце	1 шт

Приготування:

Продукти

У каструлі з товстим дном розтопити цукор, залити водою і повністю його розчинити
Додати часник, кунжут, паприку, кунжутну олію, сіль, перець і соєвий соус в каструлю і добре перемішати.

Свинина в корейському стилі

Вилити отриману суміш у простору миску, дати охолонути і ввести яйце, добре перемішати.

Свинина в корейському стилі

Замаринувати в отриманому маринаді шматочки свинини в хол-ке, хв. 1 годину.

Свинина в корейському стилі

Процідити м'ясо від маринаду.
У великій сковороді добре нагріти рослинне масло і швидко обсмажити в ньому м'ясо.

Свинина в корейському стилі

Додати трохи води, накрити кришкою і тушкувати 10-15 хв. Зняти кришку і дати випаруватися воді.
В оригіналі пропонується залити готове м'ясо соусом і тушкувати в ньому м'ясо ще 1 хв

Свинина в корейському стилі