UkrEda.ru » М'ясо » Соковитий ростбіф з гірчицею

Соковитий ростбіф з гірчицею

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачне соковите мясо.Можно подати з вареною картоплею і зеленою квасолею.

Інгредієнти:

Яловичина (філей)	1 кг
Оливкова олія	1 ст.л
Червоне вино	200 мл
Лавровий лист	5 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Гірчиця французька	2 ст.л.
Овочевий бульйон	300 мл

Приготування:

Набір продуктів для приготування ростбіфу.

Соковитий ростбіф з гірчицею

Покласти яловичину в миску, додати 1 ст. л. оливкової олії, п'ять лаврових листів, червоне вино, цибуля і маринувати м'ясо в холодильнику 4 години або ніч.

Соковитий ростбіф з гірчицею

Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти м'ясо у форму для запікання, додати всі інгредієнти маринаду. Намазати м'ясо гірчицею і приправити сіллю і перцем.
Додати гарячий бульйон. Розрахувати час запікання, відвівши по 15 хвилин на кожні 450 г м'яса плюс 15 хвилин. Запікати до бажаної кондиції.

Соковитий ростбіф з гірчицею