Томління свинина з імбиром і яблуками!

1. Підготувати свініну- помити, обсушити, видалити пленкі- зайвий жир. Напрезать на кубики приблизно 4х4.
2.Марінад- натерти корінь імбиру на дрібній тертці і змішати з соєвим соусом- викласти в маринад м'ясо-добре перемішати, накрити харчовою плівкою і прибрати на 30 хвилин у холодильник.

3.Лук ріпчаста нарізати півкільцями.
4.Мясо дістати (воно вбере весь маринад). Обсмажити на інтенсивному вогні на вершковому маслі до рум'яної скоринки з одного боку-хвилини дві-перевернуть- прикрити цибулею (половиною) і кинути зверху шматочок слив. масла (для вершкового смаку соусу, в якому будемо мучити м'ясо). Зменшити вогонь і пригасити хвилин 10 до розм'якшення лука.

5.В казанок на дно покласти другу половину лука. Поставити на вогонь-перекласти зверху наше пригашеним м'ясо і залити рідиною, яку воно виділило. Томити на самому повільному вогні 1-1,5 години.

6.В кінці додати соєвий соус і яблука (хвилин за 10 до закінчення томління).

7.Подавать гарячим з вашим улюбленим гарніром.


Смачного!

1. Підготувати свініну- помити, обсушити, видалити пленкі- зайвий жир. Напрезать на кубики приблизно 4х4.
2.Марінад- натерти корінь імбиру на дрібній тертці і змішати з соєвим соусом- викласти в маринад м'ясо-добре перемішати, накрити харчовою плівкою і прибрати на 30 хвилин у холодильник.

3.Лук ріпчаста нарізати півкільцями.
4.Мясо дістати (воно вбере весь маринад). Обсмажити на інтенсивному вогні на вершковому маслі до рум'яної скоринки з одного боку-хвилини дві-перевернуть- прикрити цибулею (половиною) і кинути зверху шматочок слив. масла (для вершкового смаку соусу, в якому будемо мучити м'ясо). Зменшити вогонь і пригасити хвилин 10 до розм'якшення лука.

5.В казанок на дно покласти другу половину лука. Поставити на вогонь-перекласти зверху наше пригашеним м'ясо і залити рідиною, яку воно виділило. Томити на самому повільному вогні 1-1,5 години.

6.В кінці додати соєвий соус і яблука (хвилин за 10 до закінчення томління).

7.Подавать гарячим з вашим улюбленим гарніром.


Смачного!