UkrEda.ru » М'ясо » Тушковане м'ясо з часником

Тушковане м'ясо з часником

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Можна використовувати як яловичину, так і свинину, вибираємо частина для запікання одним шматком. У моєму випадку свинина.

Інгредієнти:

свинина	1,5 кг
часник, почистити і порізати навпіл	10 часточок
велика сіль	2 ч.л.
перець чорний	1/2 ч.л
рослинне масло	2 стол.л.
невелика цибулина, порізати	1 шт.
середня морква, нарізати	2 шт.
черешки селери, порізати	2 шт.
біле вино за бажанням

Приготування:

Обраний шматок яловичини або свинини ножем акуратно робимо 20 невеликих розрізів і пальчиками вдавлюємо чеснок.Солім і перчимо з усіх боків.

Тушковане м'ясо з часником

На жаровні або сковороді з глибоким дном розігріваємо растіт.масло і потім викладаємо наш приготований шматок і обсмажуємо з усіх боків приблизно 4-6 мін.каждую сторону.

Тушковане м'ясо з часником

Перекладемо в блюдо для запікання, додамо цибулю, моркву і сельдерей.І приблизно 1 склянка води, 1/2 стак.віно за бажанням. Поставити в розігріту духовку на 150 гр.на 3-3,5 часа.Прікройте фольгою в кінці останньої години.

Тушковане м'ясо з часником