Фрікассе з курки

Білий соус: розігріти в сотейнику вершкове масло з борошном, постійно помішуючи, але не зажарівая.



Маленькими порціями додавати бульйон, постійно вмішуючи його в олійно-борошняну масу.



Заважати до тих пір, поки маса не буде вільно відставати від дна каструлі. Тільки після цього додавати нову порцію бульйону.



В кінці додати вершки.



Приправити сіллю, перецем, меленим мускатним горіхом і соком половини лимона.



Додати порізаний зелений лук і зелений горошок. Протушкувати все разом 5-10 хв.



Додати відварене куряче м'ясо, порізане невеликими шматочками. Прогріти і приправити за смаком.



Подавати фрікассе з шматочками лимона.
Смачного!

Білий соус: розігріти в сотейнику вершкове масло з борошном, постійно помішуючи, але не зажарівая.



Маленькими порціями додавати бульйон, постійно вмішуючи його в олійно-борошняну масу.



Заважати до тих пір, поки маса не буде вільно відставати від дна каструлі. Тільки після цього додавати нову порцію бульйону.



В кінці додати вершки.



Приправити сіллю, перецем, меленим мускатним горіхом і соком половини лимона.



Додати порізаний зелений лук і зелений горошок. Протушкувати все разом 5-10 хв.



Додати відварене куряче м'ясо, порізане невеликими шматочками. Прогріти і приправити за смаком.



Подавати фрікассе з шматочками лимона.
Смачного!