Капустяні "треуголочкі" з сиром і горіхами

Відварити капустяні листки в киплячій підсоленій воді, як на голубці. Викласти на друшляк або рушник, щоб стекла зайва вода.



Начинка.
Порубати крупно волоські горіхи.
Протерти через сито сир. Я брала 0,1% сирну масу, так що обійшлося без цього кроку.
Додати в сир розм'якшене вершкове масло, роздавлений часник, жовток, цукор, сіль і волоські горіхи. Все ретельно перемішати.




На кожен капустяний листочок викласти начинку, згорнути трикутником.



Обсмажити на вершковому (я використовувала - оливкова) олії з обох боків по кілька хвилин. Спочатку куточки викладаються "швом" вниз.
Дати стекти зайвому жиру, виклавши на кухонні серветки.



Подавати зі сметаною або з йогуртовим соусом.



Для йогуртового соусу: натуральний йогурт, сіль, зелень і трохи часнику (за бажанням)

Відварити капустяні листки в киплячій підсоленій воді, як на голубці. Викласти на друшляк або рушник, щоб стекла зайва вода.



Начинка.
Порубати крупно волоські горіхи.
Протерти через сито сир. Я брала 0,1% сирну масу, так що обійшлося без цього кроку.
Додати в сир розм'якшене вершкове масло, роздавлений часник, жовток, цукор, сіль і волоські горіхи. Все ретельно перемішати.




На кожен капустяний листочок викласти начинку, згорнути трикутником.



Обсмажити на вершковому (я використовувала - оливкова) олії з обох боків по кілька хвилин. Спочатку куточки викладаються "швом" вниз.
Дати стекти зайвому жиру, виклавши на кухонні серветки.



Подавати зі сметаною або з йогуртовим соусом.



Для йогуртового соусу: натуральний йогурт, сіль, зелень і трохи часнику (за бажанням)