UkrEda.ru » Овочі » Стир-Фрай з овочів

Стир-Фрай з овочів

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ще один рецепт пісного страви з овочів, красиво подати страву можна завдяки краснокачанной капусті - вона дає філетовую колірну гамму, з соєвим соусом остренький і зовсім не прісний стир-фрай.

Інгредієнти:

Червонокачанної капусти	200 г
Білокачанної капусти	200 г
Червоний солодкий перець	1 шт.
Морква	1 шт.
Часник	3 зубчики
Подрібненого свіжого імбиру	1 ст.л.
Соєвий соус	3 ст.л.
Вода	60 мл
Рисового або яблучного оцту	1 ст.л.
Цукор	1 ч.л.
Сіль	за смаком

Приготування:

Тонко шаткуємо білу і червону капусту.

Стир-Фрай з овочів

Солодкий перець нарізаємо тонкою соломкою.

Морква нарізаємо тонкою соломкою або трьом на тертку для корейських салатів.

Стир-Фрай з овочів

Дрібно рубаємо часник.

У воке або великій глибокій сковороді розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо часник та імбир, смажимо на середньому вогні, помішуючи, близько 30 секунд.

Стир-Фрай з овочів

Збільшуємо вогонь, додаємо червону капусту і оцет, смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини. Додаємо білу капусту і смажимо ще 3 хвилини.

Додаємо моркву і солодкий перець, вливаємо соєвий соус і воду, кладемо цукор і трохи солі. Зменшуємо вогонь до середнього і смажимо, періодично помішуючи, до готовності капусти.

Стир-Фрай з овочів