Солянка з копченою ковбасою

М'ясо нарізати маленькими шматочками.



Картоплю очистити і нарізати кубиками. Огірки і ковбасу дрібно нарізати.



У каструлю налити 2,5- 3 л води. Довести до кипіння, викласти м'ясо і картоплю. Залишити варитися на невеликому вогні.



Сало порізати шматочками і викласти на гарячу сковороду. Потім додати до нього порізаний дрібно цибулю і обсмажити до золотистого кольору. В самому кінці додати томатну пасту і трохи бульйону. Викласти в зажарку ковбасу, подрібнений часник і огірки. Посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні 5 хвилин.



Вилити зажарку в каструлю з м'ясом і картоплею. Варити суп на повільному вогні ще 5 хвилин. В кінці додати лавровий лист.



Залишити солянку під накритою кришкою на 10-15 хвилин. Готову солянку розлити по тарілках, посипати зеленню, додати по шматочку лимона і сметану. За бажанням - додати оливки.

Смачного!

М'ясо нарізати маленькими шматочками.



Картоплю очистити і нарізати кубиками. Огірки і ковбасу дрібно нарізати.



У каструлю налити 2,5- 3 л води. Довести до кипіння, викласти м'ясо і картоплю. Залишити варитися на невеликому вогні.



Сало порізати шматочками і викласти на гарячу сковороду. Потім додати до нього порізаний дрібно цибулю і обсмажити до золотистого кольору. В самому кінці додати томатну пасту і трохи бульйону. Викласти в зажарку ковбасу, подрібнений часник і огірки. Посолити, поперчити і тушкувати на повільному вогні 5 хвилин.



Вилити зажарку в каструлю з м'ясом і картоплею. Варити суп на повільному вогні ще 5 хвилин. В кінці додати лавровий лист.



Залишити солянку під накритою кришкою на 10-15 хвилин. Готову солянку розлити по тарілках, посипати зеленню, додати по шматочку лимона і сметану. За бажанням - додати оливки.

Смачного!