Солянка з копченостями

М'ясо покласти в холодну воду (близько 2 л), довести до кипіння, трохи посолити, зняти піну і варити протягом години.



Цибулю почистити, дрібно нарізати.



Обсмажити цибулю на рослинній олії, покласти солоні огірочки, нарізані соломкою.



Додати томатну пасту (або соус) розмішати і протушкувати кілька хвилин всі разом.



М'ясо вийняти з готового бульйону, остудити і нарізати соломкою. Ковбасні вироби також нарізаємо соломкою.



Маслини нарізати кружечками.



У готовий бульйон поміщаємо м'ясо і ковбасу з шинкою, а також цибулю з огірками в томаті, маслини. Доводимо до кипіння. Пробуємо на сіль. Знімаємо з вогню.



При подачі в кожну порцію покласти кілька цілих маслин і пара скибочок лимона. Заправити сметаною.

М'ясо покласти в холодну воду (близько 2 л), довести до кипіння, трохи посолити, зняти піну і варити протягом години.



Цибулю почистити, дрібно нарізати.



Обсмажити цибулю на рослинній олії, покласти солоні огірочки, нарізані соломкою.



Додати томатну пасту (або соус) розмішати і протушкувати кілька хвилин всі разом.



М'ясо вийняти з готового бульйону, остудити і нарізати соломкою. Ковбасні вироби також нарізаємо соломкою.



Маслини нарізати кружечками.



У готовий бульйон поміщаємо м'ясо і ковбасу з шинкою, а також цибулю з огірками в томаті, маслини. Доводимо до кипіння. Пробуємо на сіль. Знімаємо з вогню.



При подачі в кожну порцію покласти кілька цілих маслин і пара скибочок лимона. Заправити сметаною.