Суп на овочевому бульйоні з фрикадельками і вермішеллю

Відварити насичений овочевий бульон.На розігрітій олії обсмажити половинки 2 цибулин, додати 1 моркву, нарізану кружечками і корінь селери (100 г) - кубиком. Залити 1,5 л води, додати корінці та овочі, які є: цибуля порей, пару вет. петрушки, корінь петрушки, верхні листи капусти, розмарин, шавлія, чебрець, помідор (за бажанням) або м'якоть томатів, лавровий лист, перець горошком. Варити овочі 25 хв.



Додати у фарш яйце, приправи, панірувальні сухарі



Скачати фрикадельки, завбільшки з волоський горіх



Бульйон процідити, додати томатну пасту, дати закипіти



Кинути в бульйон фрикадельки, варити 10 хв.



Окремо відварити вермішель



Додати готову вермішель в готовий суп.



Смачного!

Відварити насичений овочевий бульон.На розігрітій олії обсмажити половинки 2 цибулин, додати 1 моркву, нарізану кружечками і корінь селери (100 г) - кубиком. Залити 1,5 л води, додати корінці та овочі, які є: цибуля порей, пару вет. петрушки, корінь петрушки, верхні листи капусти, розмарин, шавлія, чебрець, помідор (за бажанням) або м'якоть томатів, лавровий лист, перець горошком. Варити овочі 25 хв.



Додати у фарш яйце, приправи, панірувальні сухарі



Скачати фрикадельки, завбільшки з волоський горіх



Бульйон процідити, додати томатну пасту, дати закипіти



Кинути в бульйон фрикадельки, варити 10 хв.



Окремо відварити вермішель



Додати готову вермішель в готовий суп.



Смачного!