Сухарний суп з грибами

Я варила в каструлі ємністю 3л.
Часник чистимо, дрібно ріжемо. Помідор нарізаємо тонкими часточками.
Розігріваємо олію в сковорідці, обсмажуємо часник до золотистого кольору, додаємо приправи. Обсмажуємо в цій суміші сухарі, додаємо помідор і ткемалі.
Доливаємо води приблизно до половини сухарної маси і тушкуємо під кришкою хвилин 5-10. Кілька разів перемішуємо, сухарі повинні розпуститися і перетворитися в однорідну масу.
Гриби, картоплю, перець чистимо, дрібно нарізаємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою на 2/3. Моркву чистимо, тремо на тертці, додаємо.
Доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо при слабкому кипінні під нещільно прикритою кришкою хвилин 15.



Потім солимо за смаком і додаємо сухарну масу. Варимо все разом, іноді помішуючи, ще хвилин 10. Розливаємо по тарілках. У тарілки можна додати зелень і сухарики за бажанням.



Смачного!

Я варила в каструлі ємністю 3л.
Часник чистимо, дрібно ріжемо. Помідор нарізаємо тонкими часточками.
Розігріваємо олію в сковорідці, обсмажуємо часник до золотистого кольору, додаємо приправи. Обсмажуємо в цій суміші сухарі, додаємо помідор і ткемалі.
Доливаємо води приблизно до половини сухарної маси і тушкуємо під кришкою хвилин 5-10. Кілька разів перемішуємо, сухарі повинні розпуститися і перетворитися в однорідну масу.
Гриби, картоплю, перець чистимо, дрібно нарізаємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою на 2/3. Моркву чистимо, тремо на тертці, додаємо.
Доводимо до кипіння, знімаємо піну і варимо при слабкому кипінні під нещільно прикритою кришкою хвилин 15.



Потім солимо за смаком і додаємо сухарну масу. Варимо все разом, іноді помішуючи, ще хвилин 10. Розливаємо по тарілках. У тарілки можна додати зелень і сухарики за бажанням.



Смачного!