Фасолада

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Старовинний квасолевий суп - один з найбільш улюблених і відомих в грецькій кухні. У різних регіонах його готують по-різному. Цей варіант-найбільш відомий ....

Інгредієнти:

Квасоля (біла)	400 г
Морква	2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Помідор	2 шт
Зелень селери
Олія оливкова	2 ст.л.
Маслини
Лук-порей	1 шт
Сіль, перець

Приготування:

Білу квасолю середнього розміру замочуємо з вечора в холодній воді. На наступний день заливаємо водою, варимо 15 хвилин, зливаємо воду, додаємо знову холодну і варимо до готовності 1:00.

Фасолада

Обсмажуємо на оливковій олії до готовності овочі. Додати томат.

Фасолада

Обсмажені овочі додати в майже готову квасолю, продовжуємо варити.

Фасолада

Приправити спеціями, додати гострий мелений перець, оливкова олія, дати настоятися 15-20 хвилин.
Додати маринованої цибулі, маслин, та / або сушених гострих перчиком. Кожен додає в свою тарілку за смаком.

Фасолада