UkrEda.ru » Перші страви » Квасолевий суп по-кубинських

Квасолевий суп по-кубинських

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Для прохолодних, зимових днів .. смачний і швидкий у приготуванні суп.
Рецепт взято з кулінарного, друкованого видання.

Інгредієнти:

Чорна квасоля (у мене червона)	350 гр.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Солодкий перець	1 шт.
Копчений бекон	150 гр.
Оливкова олія	3 ст.л.
Овочевий бульйон	300 мл.
Сіль, часник, чорний або червоний перець	за смаком

Приготування:

У невеликій каструльці на оливковій олії згасити цибулю і солодкий перець, хвилин 5.

Квасолевий суп по-кубинських

Додати копчений бекон.

Квасолевий суп по-кубинських

І квасолю. У рецепті вказана чорна. У нас у продажу я такий не побачила, тому взяла червону консервовану. Накрити кришкою і залишити ще хвилини 3 згасити.

Квасолевий суп по-кубинських

Залити бульйоном і спюревать. Додати спеції за смаком.
Так як гарного кольору мені домогтися не вдалося (через квасолі), я додала невеликий шматочок відвареного буряка. Більше для симпатичності ніж для смаку.

Квасолевий суп по-кубинських