Червоно-білий салат

Приготування червоно-білого салату.

Крок 1: Підготуємо основні інгредієнти для салату.

Чорну редьку необхідно ретельно промити в проточній воді і очистити від шкірки. Це можна робити простим кухонним ножем або використовувати для цих цілей Овочечистка, що багато в чому зручніше і функціональніша. Далі її варто натерти на крупній тертці. Перекласти підготовлений овоч в окрему миску.

Цукрову молодий буряк промиваємо великою кількістю води і ставимо в каструлю, щоб проварити. Даємо закипіти воді і ставимо на маленький вогонь, варимо, поки вона не буде готова. Перевірити це можна звичайною зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Овоч повинен бути м'яким і легко проколювати.

Очищаємо буряк від шкірки і натираємо також на крупній тертці.

Часник відокремлюємо від лушпиння і моєму в холодній воді. Пропускаємо його через землянку або просто дрібно нарізаємо гострим ножем. Перед нарізкою його можна трохи придавити кінчиком ножа, щоб розплющити, як слід.

Крок 2: Готуємо соус з сухарів.

Сухарі необхідно залити рослинним маслом і додати дрібно нарізаний часник.

Головне зробити це за 5-10 хвилин до змішування в салаті, щоб сухарі трохи розмокнули, але не перетворилися на кашу.

Крок 3: Формуємо червоно-білий салат.

В окреме блюдо сервіровки з широкими краями слід викласти раніше промиті і висушені листя салату. Безпосередньо на них викладаємо шар чорної редьки, трохи присаливаем і викладаємо далі шар буряків. Так робимо кілька шарів. У самому кінці на поверхню салату висипаємо соус з сухарів і присипаємо дрібно посічений зеленою цибулею.

Крок 4: Подаємо червоно-білий салат.

Вживати салат краще відразу і бажано весь, так як шари можуть перемішатися в свій колірній гамі, і вийде не дуже красиво. Зате, коли подаєш його на стіл, щойно приготованим, виглядає він приголомшливо. Салат містить величезну кількість вітамінів, так корисних людському організму. Для збагачення смаку шари можна промащувати між собою майонезом з нейтральним смаком або нежирною сметаною. Дуже важливо, щоб вона не кислий і була дуже смачною.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Також в цей салат можна додати трохи твердого тертого сиру зверху, буде дуже смачно і поживно. Перед тим, як його подрібнювати на тертці, сир необхідно трохи потримати в морозилці, щоб потім він легше натирався і скибочки були красивими і рівномірними.

- Варто кілька слів приділити сухарям для салату. Це може бути як покупної варіант, так і зроблений самостійно. Для цього скибочки хліба необхідно нарізати дрібними кубиками і підсушити в духовці на деку з плиток пергаментом, при температурі 120 градусів протягом 7-10 хвилин.

- Прикрасити такий салат на святковий стіл можна гірками червоної ікри. До того ж вона здорово поліпшить смак страви. А на столі воно буде виглядати дуже гідно і несподівано.