UkrEda.ru » Випічка » Гірчичні батони

Гірчичні батони

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Свіжі домашні батони :)

Інгредієнти:

хмельова закваска	50-60 г
вода	трохи більше 250 мл
мука	400-450 г
висівки житні	1,5-2 ст.л.
гірчичне масло	4-5 ст.л.
сіль	1 ч.л.
цукор або мед	1 ч.л.

Приготування:

"Пожвавити" закваску, приготувати опару і тісто на основі рецепта https://ukreda.ru/vypechka/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html тільки з додаванням гірчичного масла.

Гірчичні батони

Вимісити тісто з додаванням борошна (скільки візьме) щоб не липло до рук.

Гірчичні батони

Тісто розділити на 2-3 частини, сформувати батони. Для цього з кожної частини зробити квадрат, згорнути навпіл,

Гірчичні батони

укласти швом вниз, згорнути ще навпіл,

Гірчичні батони

вийде така ковбаска.

Гірчичні батони

Перекласти на деко, зробити надрізи (не менше 1 см глибиною), накрити рушником і залишити підходити в теплому місці приблизно на 40 хвилин.

Гірчичні батони