UkrEda.ru » Випічка » Коржик за мотивами "Фламмкухен" Flammekueche

Коржик за мотивами "Фламмкухен" Flammekueche

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ця коржик готується швидше, ніж традиційний "вогненний піроог" Ельзасса, на швидку руку, але виходить не менш смачно. Спробуйте і такий різновид "Фламмкухен".

Спасибі за ідею larik_malasha.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	120 г
Борошно цельнозерновая	60-80 г
Кефір	100 мл
Сіль	0,5 ч.л.
Розпушувач	0,5 ч.л.
Сметана (начинка)	3 ст.л.
С / к грудинка (начинка)	100-125 г
Цибуля ріпчаста (начинка)	1 шт
Рослинна олія	1 ст.л

Приготування:

Змішати кефір, сіль, розпушувач.

Коржик з мотивів ' Фламмкухен ' Flammekueche

Окремо просіяти обидва види борошна, змішати і поступово додавати

Коржик з мотивів ' Фламмкухен ' Flammekueche

Замісити еластичне, м'яке тісто, яке не липне до рук.

Коржик з мотивів ' Фламмкухен ' Flammekueche

Начинка: дрібно нарізати цибулю і с / к грудинку (можна - бекон), обсмажити на олії спочатку цибулю до прозорості, потім - грудинку, в кінці додати сметану.

Коржик з мотивів ' Фламмкухен ' Flammekueche

Розкачати тонку корж. Перекласти на деко, накритий папером для випічки. Поставити в розігріту до 180 * С духовку і пекти до напівготовності, 7-10 хв.

Коржик з мотивів ' Фламмкухен ' Flammekueche