UkrEda.ru » Випічка » Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Рецепт схвалений і перевірений. Робила вже двічі і обидва рази місила в хлебопечке, хоча рецепт йде для звичайного замішування (нічого не міняла, не додавала). Рецепт з передачі "Фуднетворк".

Інгредієнти:

незбиране молоко плюс тепла вода	по 1/2 склянки
активні сухі дріжджі порошком	2 1/4 ч.л
цукор	1/4 склянки
вершкове масло, розтопити і охолодити злегка, плюс трохи для змащування рулету і дека	55 г
жовток великого яйця	1 шт.
ванільний екстракт	1 1/2 ч.л
борошно, плюс трохи для роботи на столі	2 3/4 склянки
сіль	3/4 ч.л
мускатний горіх за бажанням	1/2 ч.л

Приготування:

Молоко злегка підігріти, не кип'ятити. Для х / грубки завжди йдуть на початку рідкі інгредієнти, закінчують сухими і дріжджі кладуть зверху борошна. Поставити програму заміс тіста на 1ч 30 хв.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Готове тісто виходить м'яким, що не липким і обидва рази я обходилася без борошна для робочого столу.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Розкотимо тісто під рулет.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Викладаємо будь-яку начинку. Розподіляємо і залишаємо місця від краю.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Загортаємо в рулет і перекладаємо на деко. Дамо 20 хв. вистоювання в теплому місці. Змажемо рулет зверху маслом.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.

Ставимо в розігріту духовку на 200 гр на 30 хв. Готовий рулет розрізаємо і подаємо до чаю, наприклад. Приємного апетиту.

Основний рецепт солодкого тіста для рулетів.