Тандир - НААН .... Узбецька коржик

Беремо воду не теплу, а звичайну, додаємо сіль і дріжджі і перемішуємо



Додаємо 150 г борошна і перемішуємо, залишаємо на 5 хв, на поверхні повинні з'явитися дрібні пузирькі.Добавляем решту борошна і замішуємо тісто.



Муки більше не додаємо, вимішуємо тісто близько 3 хв, даємо йому постояти пару мінут.Месім тісто ще раз протягом 5 хв поки тісто не стане м'яким і еластичним, кладемо тісто на дошку, пріпиленний борошном і накриваємо рушником, залишаємо так на 1 годину.



Ділимо тісто на дві частини, обминали.



Формуємо коржі так щоб усередині було поглиблення, виделкою гарненько протикаємо серединку, щоб коржі під час випікання чи не деформувались і мали красивий узор.Тоже саме робимо з іншого коржем



Змочуємо коржик водою і посипаємо кунжутом, випікаємо в духовці при т. 210 градусів близько 15 хвилин до золотистого кольору ...



Приємного апетиту.

Беремо воду не теплу, а звичайну, додаємо сіль і дріжджі і перемішуємо



Додаємо 150 г борошна і перемішуємо, залишаємо на 5 хв, на поверхні повинні з'явитися дрібні пузирькі.Добавляем решту борошна і замішуємо тісто.



Муки більше не додаємо, вимішуємо тісто близько 3 хв, даємо йому постояти пару мінут.Месім тісто ще раз протягом 5 хв поки тісто не стане м'яким і еластичним, кладемо тісто на дошку, пріпиленний борошном і накриваємо рушником, залишаємо так на 1 годину.



Ділимо тісто на дві частини, обминали.



Формуємо коржі так щоб усередині було поглиблення, виделкою гарненько протикаємо серединку, щоб коржі під час випікання чи не деформувались і мали красивий узор.Тоже саме робимо з іншого коржем



Змочуємо коржик водою і посипаємо кунжутом, випікаємо в духовці при т. 210 градусів близько 15 хвилин до золотистого кольору ...



Приємного апетиту.