Турецькі ПІДЕ

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Сходу

Цей рецепт з журналу Приготуй. Тільки я його трохи змінила за своїм смаком ...

Інгредієнти:

Молоко	150 мл
Дріжджі сухі	10 г
Сіль	1 ч. Л.
Цукор	1 ч.л.
Яйце	1 шт.
Масло рослинне	1/2 ст.
Борошно - 300 г	300 г
Начинка: куряча грудка	300 г
перець болгарський	2 шт.
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Помідори	2 шт.
масло рослинне	1 ст.л.
Сир твердий	150 г
Баклажан	1 шт.
Часник	2 зуб.
Петрушка	2 ст. л.
Перець гострий	за смаком
Сіль	за смаком

Приготування:

У теплому молоці розвести дріжджі з цукром.

Турецькі ПІДЕ

Як тільки дріжджі піднімуться, вилити їх в тепле молоко, додати яйце ...

Турецькі ПІДЕ

З усіх інгредієнтів замісити м'яке тісто. Накрити рушником і дати підійти.

Турецькі ПІДЕ

Готуємо начинку. Всі овочі і м'ясо нарізати дрібним кубиком. Спочатку злегка підсмажити цибулю, додати куряче м'ясо. Смажити 5 хвилин. Потім додати перець.

Турецькі ПІДЕ

Через 3 хвилини додати дрібно нарізані баклажани. Смажити ще 4 хвилини.

Турецькі ПІДЕ

Зняти з вогню, злегка остудити. Додати дрібно нарізані помідори, часник, петрушку і половину натертого сиру. Все змішати.

Турецькі ПІДЕ

Підійшло тісто розділити на однакові кульки. Розкачати овальні коржики. Викласти на них начинку.

Турецькі ПІДЕ

Сформувати "човник", Защипуючи краєчки по куточках. У мене вийшло 8 шт.

Турецькі ПІДЕ

ПІДЕ посипати другою половиною залишився сиру і запекти в духовці при 200 г 30 хвилин.

Турецькі ПІДЕ

Дістати з духовки, скропити водою і накрити рушником. Дати постояти 10 хвилин. Я люблю їх подавати з фетою або з йогуртовим соусом з часником і зеленню.

Турецькі ПІДЕ