Сир домашній

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

За смаковими якостями сир нагадує щось між сулунгуні і м'якою бринзою. Кріп надає йому особливого присмаку, аромат.
У готовому вигляді сфотографований вихід сиру з подвійною порції.

Інгредієнти:

молоко	1л
сіль	1ст. лож.
яйця	3шт.
сметана	200г
кріп	1/3 пучка

Приготування:

Набір продуктів для однієї порції сиру

Сир домашній

Закип'ятити 1 літр молока, додати в нього 1 ст. ложку крупної солі.

Сир домашній

Три яйця збити міксером з 200г сметани. Чим жирніше молоко і сметана, тим жирніше буде сир.

Сир домашній

У кипляче солоне молоко тонкою цівкою влити суміш яєць зі сметаною. Не переставати ретельно заважати до утворення хлопьев.Всипать нарізаний кріп, перешкодити.

Сир домашній

На друшляк постелити марлю складену вдвічі і акуратно вилити вміст з кастрюлькі.Марлю зав'язати і на ніч поставити під пресс.На фото вихід подвійної порції сиру З однієї виходить 300г

Сир домашній