Рецепт смачного печива з кокосовою стружкою

Рецепт смачного печива з кокосовою стружкою внесе деяку різноманітність в повсякденне меню, особливо якщо сімейне чаювання для вас - особливий ритуал. Тропічні нотки і незабутній кокосовий аромат печива не залишать байдужим жодного ласуна. Приготувати їх можна на дитяче свято, Різдво або День закоханих або просто так, без приводу, коли хочеться зробити приємне коханим людям.

Спекти макарунси з лимонною глазур'ю можна в недільний ранок, і ваша сім'я проведе відмінний вихідний, поласувавши таким смачним печивом з кислинкою, приготованими дбайливими маминими руками. Рецепт смачного печива дуже простий. Вам знадобиться:

Збийте міксером білок, додавши дрібку солі. З'єднайте згущене молоко з кокосовою стружкою, всипте борошно і ретельно розмішайте. Акуратно вмішайте в суміш збитий білок. Пергаментом застеліть деко і викладіть печиво ложкою на деко, ні в якому разі печиво не приминається. Запікайте в розігрітій духовці до появи приємного, золотистого відтінку. Остигле злегка печиво покрийте глазур'ю, для якої змішайте пудру і лимонний сік. Подавайте до чаю.

Ніжне, ароматне і яскраве печиво з різнокольоровою кокосовою стружкою можна спекти, скориставшись наступним рецептом:

Вершкове масло (200 г) розітріть з такою ж кількістю цукру, вбийте 3 яйця і добре розмішайте. Введіть 200 г кокосової стружки (можна взяти кольорову або білу), борошно (300 -350 г) і 2 ч. Л. розпушувача і замісіть м'яке, еластичне тісто. Змастіть маслом деко, застеліть його пергаментом і викладіть на деко невеликі кульки з тіста. Випікайте в гарячій духовці приблизно 20 -25 хвилин.

Ваші діти будуть у захваті від кокосового печива з шоколадною крихтою, та й дорослі, попивши чайку з таким чудесним печивом, стають добрішими і усміхнені. Щоб приготувати це печиво,

Розм'якшене масло (125 г) розітріть з пудрою (150 г), додайте 1/4 ч. Л. ваніліну і збийте, щоб маса була однорідною. В окремій мисочці збийте 1 яйце, потім введіть його в олійно-цукрову масу і збийте до кремоподібного стану. Додайте просіяне борошно (250 г), 1 ч. Л. розпушувача. Замісити тісто (воно має бути м'яким), потім додайте шоколадні «краплі». Столовою ложкою набирайте тісто, формуйте з нього невеликі коржі, які укладайте на деко, застелене пергаментом. Викладайте печиво на невеликій відстані один від одного і випікайте до золотистого кольору. Коли печиво охолоне, зберігайте його в ємності з кришкою, щоб воно довше залишалося м'яким і розсипчастим.