Рецепт смачного печива: Лимонно-розмаринова

Рецепт смачного печива - Це мрія кожної господині, яка хоче побалувати своїх близьких смачним частуванням. Таким рецептом цілком може стати лимонно-розмаринова печиво, яке більше схоже на ніжні булочки під чарівним соусом. Свіжий, кислуватий смак і красиві цятки зеленого і жовтого роблять рецепт смачного печива не просто рекомендованим до реалізації, але навіть обов'язковим! Приготуйте його вже сьогодні - і ви анітрохи не розчаруєтеся!

Інгредієнти:

- 3 склянки борошна;

- 2/3 склянки цукру;

- 5 чайних ложок розпушувача;

- ? чайної ложки солі;

- 2 пачки несолоного вершкового масла;

- 1 яйце;

- 1 стакан жирних вершків;

- 1 столова ложка свіжого розмарину;

- цедра 1 лимона;

- 5 склянок цукрової пудри;

- півсклянки незбираного молока;

- 1 лимон;

- щіпка солі.

1. Для того, щоб приготувати тісто, змішуємо борошно, цукор, сіль і розпушувач.

2. Усі сухі інгредієнти просіваємо в миску.

3. Потім нарізаємо на кубики середнього розміру холодне вершкове масло.

4. Потім вдавлюємо виделкою вершкове масло в суміш сухих інгредієнтів до тих пір, поки суміш не стане нагадувати велику крихту.

5. Тепер готуємо рідкі інгредієнти: змішуємо склянку вершків з яйцем.

6. Потім збиваємо суміш.

7. Натираємо на тертці цедру лимона і додаємо до рідких інгредієнтів.

8. Тепер дуже дрібно нарізаємо розмарин.

9. І додаємо в вершки. Буде прекрасно, якщо ви приготуєте вершкову суміш заздалегідь, щоб вона настоялась протягом 20-30 хвилин і аромат розмарину повністю розкрився.

10. Потім змішуємо всі сухі і мокрі інгредієнти.

11. Акуратно розмішуємо все виделкою до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Додамо трохи вершків, але необхідно розрахувати так, щоб тісто не було дуже мокрим.

12. Тепер викладаємо тісто на злегка присипану борошном поверхню і формуємо з нього прямокутник.

13. За допомогою качалки розгортаємо прямокутник, зберігаючи його форму.

14. Коли ви закінчите, у вас повинен вийти досить великий і рівномірний по всій довжині пласт тіста.

15. Тепер ножем для піци розрізаємо пласт на приблизно однакові квадрати.

16. У вас повинно вийти приблизно 12 квадратиків.

17. Кожен шматочок розрізаємо по діагоналі, щоб вийшли трикутники.

18. Перекладаємо трикутники на деко, покритий пергаментним папером (необхідно залишати деяку відстань між трикутниками, тому що при випіканні вони збільшаться в розмірі).

19. Потім випікаємо до отримання хрусткої скоринки. Поки печиво випікається, приготуємо для нього глазур.

20. Для того, щоб зробити глазур необхідно просіяти цукрову пудру в миску.

21. Потім додати трохи молока.

22. Видавити сік половини лимона.

23. І додати лимонну цедру.

24. Тепер трохи розмарину.

25. Віночком перемішуємо глазур. Потім рекомендується дати глазурі настоятися протягом 20 хвилин.

26. Коли печиво повністю охолоне, вимочуємо його в глазурі з обох сторін.

27. Потім викладаємо кожен шматочок печива на грати, щоб зайва глазур стікала.

28. Чи не чіпаємо печиво до тих пір, поки глазур повністю не застигне. Смачне печиво до будь-якого свята готово!