Рецепт пасти: Пікантна паста з копченим сиром Гауда

Даний рецепт пасти має традиційні італійські корені, тому що італійці просто обожнюють сир Гауда (а саме він - основний інгредієнт цієї страви). В якості закуски або навіть основної страви цей рецепт пасти буде в самий раз. А якщо ви хочете здивувати своїх домашніх або гостей, не видавайте секрет основного компонента! Нехай копчений Гауда буде вашою маленькою таємницею!

Отже, починаємо.

Інгредієнти:

- 1 пачка макаронів;

- пів склянки майонезу;

- ? склянки молока;

- 4 столові ложки білого оцту;

- 1,5 чайної ложки томатної пасти;

- пів чайної ложки солі;

- мелений чорний перець за смаком;

- 400 г маленьких помідорів;

- 400 г копченого сиру Гауда;

- багато свіжого базиліку.

1. Спочатку приготуємо макарони відповідно до інструкцій на упаковці.

2. Коли вони будуть готові, зливаємо воду, ретельно промиваємо їх у холодній воді, потім перекладаємо в миску і залишаємо, щоб вони трохи охололи.

3. Тепер будемо робити основне - заправку для пасти. Почнемо з майонезу.

4. Потім додамо трохи молока, щоб соус був рідким.

5. Тепер можна додати трохи томатної пасти. Також слід додати 2-4 столові ложки звичайного білого оцту.

6. Тепер посолити і поперчити, перемішаємо соус. Спробуйте його на смак і додайте ще трохи перцю, щоб він був дійсно гострим. Можна також поекспериментувати і додати крапельку чилі, але не перестарайтеся.

7. Тепер необхідно промити помідори.

8. Розрізати їх навпіл.

9. Нарізаємо на шматочки копчений сир Гауда.

10. Потім подрібнюємо у вигляді дрібних кубиків. Намагаємося нарізати сир так, щоб всі кубики були однакового розміру.

11. Додаємо помідори і сир в миску з пастою.

12. Потім заливаємо соусом і перемішуємо.

13. Тепер помиємо листя базиліка, накладаємо їх один на одного.

14. Звертаємо в щільний рулетик.

15. І нарізаємо на тонкі пластинки.

16. Потім викладаємо базилік в миску з пастою.

17. І обережно перемішуємо, щоб паста була однорідною. Переконайтеся, що у страві дійсно багато базиліка, не соромтеся додати ще.

18. Накриваємо миску поліетиленовою плівкою і ставимо пасту в холодильник, щоб вона просочилася і настоялась кілька годин.

19. Прикрасьте пасту гілочкою базиліка і подавайте до столу!