Рецепти годуючим мамам для повноцінного харчування в період лактації

Після народження малюка, багато мам розуміють, щоб не виникло проблем з травленням у новонародженого малюка, вони повинні змінити свій звичний раціон. Виникає питання, що можна, а що не можна їсти? Який спосіб приготування їжі підходить в даній ситуації більше, і як зробити так, щоб щодня в раціоні були не просто корисні страви, але щоб вони були смачними, що не набридали і не додавали вагу? Впоратися з даною проблемою без шкоди для здоров'я мами і малюка допоможуть лікарі та дієтологи, які разом з професійними кулінарами розробили спеціальні рецепти. Годуючим мамам, які скористаються такими рецептами, буде набагато легше пережити період тимчасових обмежень в їжі. Готуються всі страви дуже легко і швидко, тому такі рецепти годуючим мамам допоможуть готувати смачну і корисну їжу не тільки для себе, а й для решти членів своєї сім'ї. Багатий вибір страв для годуючих жінок - це можливість керуватися своїми смаками і бажаннями і знайти для себе найбільш оптимальний рецепт, який дозволить приготувати безпечне для здоров'я і мами і малюка блюдо, з вельми скромного і невигадливого списку продуктів.

Щоб приготувати ніжне дієтичне фрикасе з кролика в мультиварки, знадобиться не так багато часу. Ця страва максимально адаптовано для годуючих, але його можна сміливо подавати на вечерю Зголоднілому чоловікові й дітям, яким такий вечерю обов'язково припаде до душі. Для його приготування, вам знадобиться:

Якщо кролик у вас заморожений, розморозити його при кімнатній температурі, а якщо кролик свіжий - просто промийте його під проточною водою і поріжте маленькими шматочками, акуратно вирізавши всі кісточки. Викладіть кісточки в чашу мультиварки, влийте воду і приготуйте бульйон. На це піде не більше 20 хвилин. Потім у чашу помістіть жир (можна взяти кролячий або звичайне вершкове або рослинне масло). Розтопіть жир в режимі «жарка», потім викладіть шматочки м'яса і обсмажте їх. Як тільки м'ясо побіліє, викладіть до нього картоплю і моркву, порізані не надто крупно. Додайте бульйон і вершки, посоліть і готуйте 20 хвилин в режимі «гасіння». Коли мультиварка сповістить вас про готовність фрикасе, відкрийте кришку і додайте до нього подрібнений кріп, перемішайте і нехай ваше блюдо доходить під кришкою ще хвилин 10. Фрікасе подавайте до столу на тарілках, декорованих салатним листям.

Про користь яловичої печінки відомо всім, а про те, як правильно приготувати її для годуючих матусь, можна дізнатися з наступного рецепта. Вам знадобиться:

Яловичу печінку промийте і поріжте порційними шматочками. Накрийте харчовою плівкою і відбийте з двох сторін. Трохи солі додайте в борошно, перемішайте і умочуйте в ній шматочки печінки, потім обсмажте їх на оливковій олії і викладіть шарами у жароміцних форму або каструлю з товстим дном, заливаючи кожен шар сметаною, змішаної з сухими травами. Тушкуйте печінку приблизно 40 хвилин на маленькому вогні. Поки гаситься печінка, відваріть картоплю і натріть сир. Коли картопля буде готовий, пюріруйте його, додавши вершкове масло. Потім умішайте тертий сир і з отриманої маси сформуйте невеликі кульки. Викладіть їх на змащений оливковим маслом деко і запечіть в духовці до утворення апетитною золотистої скоринки. Подавайте кульки з картопляно пюре разом з печінкою зі сметанною підливою. Смачного!