Заощаджуємо час: готуємо другі страви в мультиварці

Практична і багатофункціональна мультиварка - незамінна помічниця на сучасній кухні! І готувати в ній можна не тільки каші або традиційні супи (наприклад, ароматний суп з часником або наваристий український борщ), але і супи-пюре, десерти, запіканки та інші страви. До речі, вельми смачними та корисними виходять другі страви в мультиварці: Економлячи сили і час господині, ця чудо-каструлька в той же час дозволяє досягати вершин кулінарної майстерності! Хочете переконатися в цьому особисто? Перевірені рецепти допоможуть вам у цьому.

Ситна гречана запіканка з білокачанної капустою і божественним грибним ароматом - відмінне блюдо для повноцінного, багатого білком обіду або вечері. Для приготування такої запіканки вам знадобиться:

Капусту миємо, верхні листки знімаємо, а качан акуратно вирізаємо гострим ножем. Кладемо качан капусти в чашу мультиварки, вливаємо достатню кількість води і включаємо пристрій на 20 хвилин в режимі «Мультіповар». Потім капусти викладаємо на сито або друшляк, щоб стекла волога, і залишаємо до повного охолодження. Гриби миємо, заливаємо трьома склянками води і в режимі «Мультіповар» варимо протягом 15 хвилин. Потім відвар зливаємо окремо, а гриби віджимаємо. В грибному відварі готуємо гречку в режимі «Каша» або «Мультіповар». Остигнула капусту розбираємо на окремі листки, цибулю чистимо і дрібно рубаємо, одне з яєць відварюємо круто і дрібно нарізаємо. Розігріваємо в мультиварки вершкове масло в режимі «Жарка» і пасеруємо цибулю протягом 5-6 хвилин, потім змішуємо смажену цибулю з гречаною кашею, дрібно посічений яйцем, спеціями і подрібненими вареними грибами. Дно чаші рясно змащуємо вершковим маслом і вистилає капустяним листям (близько третини всіх листя). Потім кладемо половину обсягу начинки і розподіляємо рівним шаром, застилаем ще третю листя і засипаємо залишилася начинкою. Залишилися листя кладемо зверху. Яйце збиваємо, змащуємо запіканку зверху і посипаємо сухарями. Включаємо мультиварку в режимі «Мультіповар» і готуємо страву протягом 20 хвилин.

Любителям італійської кухні припаде до душі міланське рагу - смачне і соковите. Для його приготування використовується:

Моркву, цибулю і часник чистимо, а потім дрібно ріжемо, селера також дрібно нарізаємо. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» або «Мультіповар», обсмажуємо овочі на оливковій олії протягом 8-10 хвилин при температурі близько 160 градусів. Яловичину миємо, нарізаємо невеликими кубиками, дрібно ріжемо сало. Шматочки м'яса обвалюють у борошні і додаємо до овочів разом з салом, тушкуємо близько 5 хвилин, після чого додаємо томати у власному соку, сіль, перець і розмарин. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати, через 15 хвилин вливаємо вино і чекаємо, поки воно майже повністю не випарується. Вливаємо воду (щоб вона повністю покривала м'ясо та овочі), перемішуємо і тушкуємо протягом півтори години під кришкою в тому ж режимі. Смачного!