UkrEda.ru » Блог » Страви з курки на будь-який смак

Страви з курки на будь-який смак

Кремовий суп на будь-який смак

Котлети з курки. Мій рецепт котлет з курки

Страви з курки однаково люблять дорослі і діти, адже соковите і ніжне м'ясо і рум'яна шкірочка запеченої курочки нікого не залишить байдужим. А говорити про безліч найрізноманітніших рецептів страв, основним компонентів яких є курка, можна до нескінченності. Чого тільки не готують з курки: її варять, тушкують, запікають, готують дієтичні, але дуже смачні бульйони, роблять шашлики, тушонки, додають у салати, використовують як начинку для пирогів та млинців. Як гарнір, до курки відмінно підійде рис, картопля або запечені овочі. Будь-який салат з овочів або свіжої зелені, чудово доповнить страви з курки. Куряче м'ясо також додають в запіканки, піцу, готують різні холодні закуски, сандвічі і бутерброди.

Крім того, що куряче м'ясо - дієтичний продукт, який можуть вживати люди різного віку, страви з курки готуються дуже швидко. Безумовно, це підвищує рівень їх популярності серед господинь, які стурбовані тим, як нагодувати сім'ю смачною і здоровою їжею, для приготування якої немає необхідності цілий день проводити біля плити.

Перераховувати страви і міркувати про переваги курячого м'яса можна і далі, а можна знайти рецепт якого-небудь цікавого страви з курки і порадувати їм свою сім'ю. Спробуйте приготувати курку за дуже простим, але цікавому рецептом: куряче м'ясо в кукурудзяному клярі. Для цієї страви знадобиться:

куряче філе-3 шт .;

яйця- 2 шт .;

кукурудзяна мука - 1 склянка;

масло рослинне або олівковое- 1 склянка;

кетчуп- 4 ст. л .;

соєвий соус-1 ст. л .;

цукор-2 ст. л .;

чорний перець;

сіль.

Куряче філе вимийте, обсушити і наріжте великими шматочками. Збийте яйця виделкою або вінчиком і додайте кукурудзяне борошно, сіль і перець. Не переставайте збивати до тих пір, поки кляр не набуде однорідну консистенцію. Шматочки курки умочуйте в кляр і обсмажуйте в гарячому маслі протягом 10-12 хвилин. Таке блюдо краще вживати гарячим з овочевим салатом і соусом.

Оригінальне блюдо «курка в мигдальному соусі» зможе легко змусити змінити свою думку тих, вважає куряче м'ясо сухуватим і воліє йому свинину чи яловичину. Приготувати таке смачне блюдо можна, якщо в холодильнику є такі інгредієнти:

курячі грудкі- 6 шт .;

Сметана-1 склянка;

очищений міндаль- 50 г;

масло вершкове - 3 ст. л .;

горчіца- 1 ст. л .;

чорний перець;

сіль.

Очищений мигдаль подрібніть в блендері і додайте до нього сметану, гірчицю і добре перемішайте. Курку вимийте, обсушити і порізати великими шматочками. Посоліть шматочки курки і перемішайте їх з мигдально-сметанним соусом. Деко або форму для запікання змастіть маслом і викладіть м'ясо разом з соусом. Запікайте 30-40 хвилин і подавайте з картопляним пюре або відварною рисом.

Щоб приготувати неймовірно ароматний і легкий суп з куркою і прованськими травами знадобиться:

тушка курки-1 шт .;

цуккіні- 3 шт .;

томати- 2 шт .;

патисони - 3 шт .;

Морква 4-5 шт .;

цибуля ріпчаста - 3 шт .;

капуста- 1кочан;

водо- 2 склянки;

прованські трави-2 ст. л .;

сіль.

Курку вимийте, розділіть на порційні шматки і покладіть у велику каструлю. Налийте в каструлю воду, сіль і варіть близько 30 хвилин. Всі зазначені в рецепті овочі ретельно вимийте, наріжте, як зазвичай ріжуть овочі для супу і додайте в каструлю. Курку з овочами варіть ще хвилин 20, після чого додайте трави і поваріть ще 5-7 хвилин.