Як смачно приготувати рис? Рецепти гарніру і не тільки

Щоб приготувати легкий гарнір з такого продукту як рис, рецепти відомі протягом багатьох десятиліть, радять замочувати його на кілька годин у воді, перед тим як варити. Крім того, багато господинь, перед тим як готувати плов або просто варити рис для гарніру обсмажують його на соняшниковій олії до прозорості. А потім заливають його киплячою водою або бульйоном. Щоб вийшов розсипчастий рис, рецепти по його приготування, рекомендують накрити каструлю кришкою і не заважати рис під час варіння.

Рецептів приготування смачного і корисного рису, який є абсолютно безпечним продуктом для фігури, існує дуже багато. Він вважається одним з найбільш популярних злаків у світі і використовується в національних кухнях багатьох країн. Приготувати гарнір до м'яса, овочів або страв з риби можна просто відварити рис і додавши до нього спеції і масло. Якщо є бажання вдосконалити свої кулінарні навички, то спробуйте приготувати з рису плов, кашу, запіканку, пудинг, салат, голубці і ще кілька десятків смачних і корисних страв.

На гарнір до будь-якої страви з м'яса можна приготувати рис з овочами. Для цього потрібно заздалегідь придбати деякі продукти, наприклад мексиканську суміш (якщо немає заморожених овочів в морозильній камері). А, загалом, для такого яскравого гарніру зі смаком літа необхідно:

Промитий рис покладіть в каструлю, злейте водою і посоліть. Слідкуйте, щоб рис не прилип до дна. Підготуйте овочі. Розтопіть на сковорідці вершкове масло і обсмажте в ньому часник і розмарин. Додайте цибулю, нарізану кубиками, і смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Влийте вино і дозвольте йому випаруватися, а потім додайте овочі (не розморожуючи) і смажте до готовності. Посоліть за смаком і додайте промитий рис. Перемішайте і подавайте гарячим.

Якщо є час щоб приготувати оригінальний пиріг з баклажанами і рисом і порадувати своїх рідних новим блюдом, не сумніваючись, приступайте до його приготування. Цікавий смак і зовнішній вигляд страви, варті того, щоб витратити трохи часу і насолодитися чудовим смаком пирога за сімейною вечерею.

Отже, для пирога приготуйте або купіть несолоне пісочне тісто (380 г) і розкачайте так, щоб у формі для запікання з тіста можна було б зробити бортики. Проколіть тісто виделкою в декількох місцях і випікайте в гарячій духовці 10 хвилин. Начинка для пирога складається з таких компонентів:

Баклажани поріжте кружечками і обсмажте на оливковій олії з двох сторін і викладіть на паперову серветку, щоб усунути зайвий жир. Подрібнений часник і дрібно нарізану цибулю обсмажте протягом 4-5 хвилин.

Яйця збийте в мисці і додайте дрібно нарізану шпинат, шматочки фети, натертий пармезан, молоко, йогурт і обсмажені цибулю і часник. Посоліть і перемішайте.

На тісто викладіть рівним шаром відварений рис і половину обсмажених баклажанів. Зверху викладіть яєчно-сирну суміш і залишилися скибочки баклажана.

Поставте пиріг в духовку. Через 40 хвилин чудову вечерю для вашої родини готовий. Смачного!